Terpen-RegisterNr. 16
Geraniol
Geraniol riecht süß nach Rose und Geranie; man begegnet ihm im Öl der Rosenblüten, in Blättern der Rosengeranie und in Korianderfrüchten.
Geraniol riecht süß nach Rose, blumig und nach Geranie; so steht es in Nachschlagewerken, auf die sich die Datenbank PubChem stützt. Wikipedia nennt zusätzlich fruchtige, wachsartige und zitrusartige Noten.
Man begegnet ihm im Öl aus den Blütenblättern der Damaszener-Rose und im Blattöl der Rosengeranie, einer Pelargonie. Auch das Öl der Korianderfrüchte enthält es, ebenso die Pfingstrose und, in kleinen Mengen, das Öl der Zitrone. Eine Thymianprobe aus Serbien war reich an Geraniol; das gilt für diese Probe, nicht für Thymian allgemein.
Rein dargestellt hat den Stoff 1871 Oscar Jacobsen, aus einem in Indien gewonnenen Öl, das als Geraniumgras bekannt war; nach diesem Öl wurde Geraniol benannt. Die Endung „‑ol“ zeigt den Alkohol an.
Wo man Geraniol begegnet
- RoseDamaszener-Rose, Rosa damascenaBlütenblätter · Quelle 4
- RosengeraniePelargonium graveolensBlätter · Quelle 4
- KorianderCoriandrum sativumFrüchte · Quelle 5
- PfingstrosePaeoniaPflanzenteil nicht genannt · Quelle 6
- ZitroneÖl, in kleinen Mengen · Quelle 2
- ThymianThymus vulgaris, eine Probe aus SerbienKraut · Quelle 7
Gehalte schwanken nach Herkunft, Anbau und Ernte; die Liste nennt, wo die Quellen den Stoff gefunden haben, nicht wie viel.
Quellen
- PubChem: Geraniol (CID 637566), Abschnitte SMILES, Molecular Formula und Odor, nach HSDB (Odor: The Merck Index 2013, Hawley's Condensed Chemical Dictionary 2016, Sax's Dangerous Properties of Industrial Materials 2012) (öffnet in neuem Tab)
- Wikipedia (en): Geraniol (Infobox, Abschnitte zu Vorkommen und Geschichte) (öffnet in neuem Tab)
- Frontiers in Plant Science 2022: Cytosolic Nudix Hydrolase 1 Is Involved in Geranyl β-Primeveroside Production in Tea (DOI 10.3389/fpls.2022.833682), Abschnitt Introduction (öffnet in neuem Tab)
- MDPI Pathogens 2021, 10(4), 494: Evaluation of Essential Oils and Extracts of Rose Geranium and Rose Petals as Natural Preservatives in Terms of Toxicity, Antimicrobial, and Antiviral Activity, Abschnitt 4 Discussion (öffnet in neuem Tab)
- MDPI Molecules 2012, 17(7), 8439: Antifungal Activity, Toxicity and Chemical Composition of the Essential Oil of Coriandrum sativum L. Fruits, Abschnitt 2 (öffnet in neuem Tab)
- Frontiers in Plant Science 2022: Floral Scents and Fruit Aromas: Functions, Compositions, Biosynthesis, and Regulation (DOI 10.3389/fpls.2022.860157), Abschnitt Volatile Composition, Peony (öffnet in neuem Tab)
- MDPI Foods 2016, 5(4), 70: Essential Oil Characterization of Thymus vulgaris from Various Geographical Locations, Abschnitt 3.1 (öffnet in neuem Tab)
- MDPI Foods 2025, 14(6), 911: Major Bioactive Compounds, Volatile and Sensory Profiles of Coffea canephora Flowers and Infusions, Abschnitt 3.4.1 (öffnet in neuem Tab)
Aus den Quellen übernehmen wir nur Angaben zu Duft, Chemie und Vorkommen. Strukturformel: eigene Zeichnung nach dem SMILES-Eintrag in PubChem (Quelle 1).