Terpen-RegisterNr. 05
α-Phellandren
α-Phellandren riecht pfeffrig, holzig und krautig; man begegnet ihm in Dillkraut und Dillsamen, in Petersilie und im Schalenöl der Zitrone.
Für α-Phellandren haben wir eine Duftbeschreibung gefunden: Eine Übersichtsarbeit nennt das Aroma pfeffrig, holzig und krautig.
In der Küche begegnet man ihm im Dill, in Stängeln und Blättern ebenso wie im Öl der Samen, außerdem im Kraut der Petersilie und im Schalenöl der Zitrone. Unter den Nadelbäumen nennt eine Studie die Hemlocktanne.
Benannt ist der Stoff nach Eucalyptus phellandra, einer Eukalyptusart, aus der er nach der Übersichtsarbeit zuerst gewonnen wurde. Es gibt ihn in zwei Spiegelbildformen; in den Nadeln der Hemlocktanne überwiegt nach der Studie die (+)-Form. Ob die beiden Formen verschieden riechen, ist in den von uns gelesenen Quellen nicht belegt.
Wo man α-Phellandren begegnet
- DillAnethum graveolensStängel, Blätter und Samenöl · Quellen 4, 5
- PetersiliePetroselinum crispumStängel und Blätter · Quelle 4
- ZitroneCitrus limonSchalenöl · Quelle 7
- HemlocktanneTsuga heterophyllaNadeln · Quelle 6
- EukalyptusEucalyptus divesÖl · Quelle 2
Gehalte schwanken nach Herkunft, Anbau und Ernte; die Liste nennt, wo die Quellen den Stoff gefunden haben, nicht wie viel.
Quellen
- PubChem: alpha-PHELLANDRENE (CID 7460), Abschnitte SMILES und Molecular Formula; Einzelformen: PubChem CID 442482 (alpha-PHELLANDRENE, (-)-) und CID 443160 ((+)-alpha-Phellandrene), jeweils Abschnitt SMILES (öffnet in neuem Tab)
- Wikipedia (en): Phellandrene (Infobox, Abschnitte zu Vorkommen und Namen) (öffnet in neuem Tab)
- MDPI Life 2022, 12(10), 1602: Alpha-Phellandrene and Alpha-Phellandrene-Rich Essential Oils: A Systematic Review (öffnet in neuem Tab)
- MDPI Foods 2016, 5(2), 41: Volatile Composition of Essential Oils from Different Aromatic Herbs Grown in Mediterranean Regions of Spain, Abschnitte 2.2, 3.1 und 3.2 (Dill, Petersilie, oberirdische Teile) (öffnet in neuem Tab)
- MDPI Plants 2021, 10(10), 2194: Potential of Essential Oils from Anise, Dill and Fennel Seeds for the Gypsy Moth Control, Abschnitte 2.1 und 4.1 (öffnet in neuem Tab)
- MDPI Plants 2024, 13(10), 1325: Chemical Compositions and Enantiomeric Distributions of Foliar Essential Oils of Chamaecyparis lawsoniana, Thuja plicata, and Tsuga heterophylla, Abschnitt 2.2 Enantiomeric Distribution (öffnet in neuem Tab)
- Frontiers in Plant Science 2022: Floral Scents and Fruit Aromas: Functions, Compositions, Biosynthesis, and Regulation (DOI 10.3389/fpls.2022.860157), Abschnitt Volatile Composition, Citrus (öffnet in neuem Tab)
- Sugier et al. (2026): Essential Oils from Seed-Depleted Infructescences of Industrial Hemp: Chemical Diversity and Biological Potential. Molecules 31(16), 2886. DOI 10.3390/molecules31162886 (öffnet in neuem Tab)
- Iseppi et al. (2019): Chemical Characterization and Evaluation of the Antibacterial Activity of Essential Oils from Fibre-Type Cannabis sativa L. (Hemp). Molecules 24(12), 2302. DOI 10.3390/molecules24122302 (öffnet in neuem Tab)
- Kaur, Sun, Hill (2023): Comprehensive Profiling of Terpenes and Terpenoids in Different Cannabis Strains Using GC x GC-TOFMS. Separations 10(9), 500. DOI 10.3390/separations10090500 (öffnet in neuem Tab)
Aus den Quellen übernehmen wir nur Angaben zu Duft, Chemie und Vorkommen. Strukturformel: eigene Zeichnung nach dem SMILES-Eintrag in PubChem (Quelle 1).