Terpen-RegisterNr. 12
Campher
Campher riecht durchdringend und aromatisch; man begegnet ihm in Rosmarinblättern, im Echten Salbei, im Basilikum und im Speik-Lavendel.
Campher riecht durchdringend und aromatisch. Für seinen Geruch gibt es ein eigenes Wort: Im Englischen heißt er camphoraceous, im Deutschen campherartig.
Man begegnet ihm in Rosmarinblättern, in den Blütenständen des Echten Salbeis, im Basilikum und in den Blüten des Speik-Lavendels. Wikipedia nennt außerdem das Holz des Kampferlorbeers als Quelle. Der Name Campher geht wohl auf das malaiische kapur zurück, das Kalk oder Kreide bedeutet.
Es gibt zwei Spiegelbildformen. In der Natur ist (+)-Campher die übliche; (−)-Campher ist deutlich seltener und kommt im Öl von Kamillen der Gattung Matricaria vor. Während das Gemisch beider Formen und die (−)-Form als campherartig gelten, beschreibt Wikipedia die (+)-Form vielschichtiger: campherartig, minzig, phenolisch, kräuterig, holzig. Chemisch ist Campher ein Keton; sein systematischer Name Bornan-2-on endet deshalb auf „‑on“.
Wo man Campher begegnet
- RosmarinRosmarinus officinalisBlätter · Quelle 3
- SalbeiEchter Salbei, Salvia officinalisBlütenstände · Quelle 6
- BasilikumOcimum basilicumPflanzenteil nicht genannt · Quelle 4
- Speik-LavendelLavandula latifoliaBlüten · Quelle 5
- KamilleGattung Matricaria, dort die (−)-FormÖl · Quelle 3
- KampferlorbeerCinnamomum camphoraHolz · Quelle 3
Gehalte schwanken nach Herkunft, Anbau und Ernte; die Liste nennt, wo die Quellen den Stoff gefunden haben, nicht wie viel.
Zwei Spiegelbildformen
(1R,4R)-(+)-Campher
campherartig, minzig, kräuterig, holzig
in der Natur die übliche Form
(1S,4S)-(−)-Campher
campherartig
seltener, im Öl von Kamillen
Quellen
- PubChem: D-Camphor (CID 159055), Abschnitte SMILES und IUPAC Name, berechnet mit OEChem 2.3.0 und Lexichem TK 2.7.0 (PubChem-Release 2025.04.14) (öffnet in neuem Tab)
- PubChem: Camphor (CID 2537), Abschnitt Odor, nach HSDB (Merck Index 2013, S. 300; Hawley's Condensed Chemical Dictionary, 15. Aufl., 2007, S. 225) (öffnet in neuem Tab)
- Wikipedia (en): Camphor (Infobox, Einleitung, Abschnitte zu Vorkommen, Geruch, Wortherkunft) (öffnet in neuem Tab)
- Chen, Vermaak, Viljoen: Camphor - A Fumigant during the Black Death and a Coveted Fragrant Wood in Ancient Egypt and Babylon - A Review (Molecules 2013, 18(5), 5434), Abschnitte 1 bis 3, 5.7 (öffnet in neuem Tab)
- Sarkic, Stappen: Essential Oils and Their Single Compounds in Cosmetics - A Critical Review (Cosmetics 2018, 5(1), 11), Abschnitt 3.1.2 (öffnet in neuem Tab)
- Laurus nobilis, Salvia sclarea and Salvia officinalis Essential Oils and Hydrolates (Plants 2021, 10(4), 707), Abstract und Abschnitt 4.1 (öffnet in neuem Tab)
Aus den Quellen übernehmen wir nur Angaben zu Duft, Chemie und Vorkommen. Strukturformel: eigene Zeichnung nach dem SMILES-Eintrag in PubChem (Quelle 1).